ถั่วเหลือง

ถั่วที่นำไปแปรรูปเป็นอาหารสัตว์และน้ำมันพืช บราซิลและสหรัฐฯ เป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุด ส่วนจีนเป็นผู้ซื้อหลัก ความสัมพันธ์ทางการค้าระหว่างสหรัฐฯ กับจีนจึงสะท้อนในราคาโดยตรง สัญญาซื้อขายในตลาด CBOT ที่ชิคาโก ราคาคิดเป็นเซนต์ต่อบุชเชล ซึ่งเป็นหน่วยวัดปริมาตรธัญพืชของอเมริกา และขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในทวีปอเมริกาและบราซิล รวมถึงรายงานของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ ราคาที่แสดงในที่นี้คือราคาสัญญาซื้อขายล่วงหน้า (Futures) ของเดือนที่ใกล้ที่สุด ซึ่งเป็นข้อตกลงส่งมอบสินค้าในอนาคตตามราคาที่กำหนดไว้ตั้งแต่วันนี้ เมื่อสัญญานั้นหมดอายุ ราคาจะเปลี่ยนไปใช้สัญญาของเดือนถัดไป ซื้อขายเป็นช่วงในวันทำการ โดยมีช่วงพัก และปิดในวันเสาร์และวันอาทิตย์